【あさイチ】シン豚汁レシピ 角田真秀さん みんなゴハンだよ｜9月22日

作り方

• 豚こま切れ肉は小さめに切ります。
• こんにゃくは手でちぎります。
• ニンジン・大根は皮をむいて半月切りにします。
• サツマイモは皮をむいて半月切りにします。
• ごぼうは太めのささがきにします。
• 熱した鍋にごま油をひき、豚こま切れ肉を中火で炒めます。（※１）
• 豚肉の色が変わってきたらしょう油を加えて炒めます。（※２）
  
• ニンジン・ごぼう・こんにゃくの順で加えて炒めます。
• 大根・水（500ml）を加えます。（※３）
• 沸いてきたらサツマイモを加えて、弱めの中火で５分ほど煮ます。
• 蒸し大豆を加えます。
• 味噌を溶かし入れます。（※４）
• 最後に水（150ml）を加えて全体の味を調整します。
• 器に盛り付け、小口切りにしたネギを散らし、お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などを添えて完成です。