2024年7月10日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の井澤由美子さんが【もずくの梅甘酒だれ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
梅干しと甘酒などで作ったタレをもずくにかけた蒸し暑い日にもピッタリな一品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes材料
もずく生（味のついていないもの）…約150g
きゅうり…1/4本
白ごま…少々
オリーブオイル（入れなくてもOK）…小さじ1
- 《a》
梅干し塩分（18%/小）…2個
甘酒（米こうじでつくったもの/ストレートタイプ）…大さじ3
はちみつ…小さじ1+1/2
にごり酢（りんご酢でもOK）…大さじ1+1/2
氷…2個
作り方
- ふた付きの瓶などに《a》を入れて、オリーブオイルも加え、フタを閉めてよく振り混ぜます。
- もずくに細切りにしたきゅうりをのせ、①をかけて白ごまをふって完成です。
ポイント
- 梅干しは梅干しのサイズが大きければ数を減らし、塩分濃度が低ければ数を増やしてください。
- ※画像はイメージです。
井澤由美子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の井澤由美子さんでした。
井澤 由美子 誠文堂新光社 2019年07月10日頃
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の井澤由美子さんが教える【もずくの梅甘酒だれ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
