【あさイチ】照り焼きチキンのにぎり寿司 栗原はるみさんレシピ。急な来客やお弁当に!あさイチゴールデン｜3月26日

　作り方

• すし飯を作ります。
• 温かいご飯に混ぜ合わせた《a》を加えて切るように混ぜて、ぬれ布巾をかぶせて冷まします。
• ②の酢飯はラップで包んで、ひと口大に握ります。
• 鶏もも肉は常温に戻し、鶏肉の両面に塩をふります。
• フライパンに油をひかずに④の鶏肉を皮を下にして入れ、アルミホイルをのせてフライパンよりひと回り小さくて底が平らな鍋（重さのあるものがオススメ）などをのせます。
• ときどき鍋を押しつけ、火加減を調整しながら弱火で片面5～6分ずつ焼きつけます。
• 鍋を外して余分な脂をふき取り、再び皮を下にして1分焼きます。
• 甘辛だれを作ります。
• 小鍋に《b》の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして4～5分煮ます。
• ほんのりとろみがつくまで煮つめたら火を止め、粗熱をとります。
• ③にわさびを塗り、そぎ切りで10～12枚に切り分けた⑦をのせ、⑩の甘辛だれをスプーンでかけ、焼きのりで巻いたら完成です。