相葉マナブ【ずんだアイス枝豆】レシピ｜旬の産地ごはん

2021年6月27日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは枝豆農家さんだからこそ知っている枝豆レシピ【ずんだアイス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。枝豆ご飯に一工夫！甘辛な牛肉をプラスしたボリューム満点の１品です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【ずんだアイス】枝豆レシピ
   1. 　材料(作りやすい分量)
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【ずんだアイス】枝豆レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 枝豆, 和食, おつまみ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

2

hours 

Calories

300

kcal

枝豆農家さんだからこそ知っている絶品レシピ

　材料(作りやすい分量)

• 枝豆ペースト・・・150g

• 生クリーム・・・200ml

• 砂糖・・・大さじ２

• 卵黄・・・１個分

• 《枝豆ペースト/作りやすい分量》

• 枝豆・・・200g

• 豆乳・・・170ml

　作り方

• 枝豆ペーストを作ります。塩ゆでした枝豆に豆乳を加えてブレンダーですりつぶし、ペースト状にします。
• ボウルに生クリーム・砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
• ②のホイップクリームに卵黄・①の枝豆ペースト(150g)を入れて混ぜ合わせます。
• 金属製の容器に③を入れ、冷凍庫で冷やします。
• ３０分に１度ほど混ぜ合わせ、ふんわりと仕上げます。
• ２時間ほど冷凍庫でシッカリと固まるまで冷やしたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の産地ごはんにて枝豆農家さんだからこそ知る枝豆レシピ【ずんだアイス】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪