レシピ相葉マナブ

相葉マナブ【ずんだアイス枝豆】レシピ|旬の産地ごはん

レシピ

2021年6月27日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは枝豆農家さんだからこそ知っている枝豆レシピ【ずんだアイス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。枝豆ご飯に一工夫!甘辛な牛肉をプラスしたボリューム満点の1品です。

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【ずんだアイス】枝豆レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 枝豆, 和食, おつまみ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

2

hours 
Calories

300

kcal

枝豆農家さんだからこそ知っている絶品レシピ

 材料(作りやすい分量)

  • 枝豆ペースト・・・150g

  • 生クリーム・・・200ml

  • 砂糖・・・大さじ2

  • 卵黄・・・1個分

  • 《枝豆ペースト/作りやすい分量》
  • 枝豆・・・200g

  • 豆乳・・・170ml

 作り方

  • 枝豆ペーストを作ります。塩ゆでした枝豆に豆乳を加えてブレンダーですりつぶし、ペースト状にします。
  • ボウルに生クリーム・砂糖を加え、角が立つまで泡立てます。
  • ②のホイップクリームに卵黄・①の枝豆ペースト(150g)を入れて混ぜ合わせます。
  • 金属製の容器に③を入れ、冷凍庫で冷やします。
  • 30分に1度ほど混ぜ合わせ、ふんわりと仕上げます。
  • 2時間ほど冷凍庫でシッカリと固まるまで冷やしたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

旬の産地ごはんにて枝豆農家さんだからこそ知る枝豆レシピ【ずんだアイス】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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