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【相葉マナブ】坦々豆腐 山本ゆりさんの豆腐レシピ（レンジだけで作れる）2月11日

レシピ

2024年2月11日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、料理コラムニストの山本ゆりさんから美味しい豆腐レシピを学んでいました。相葉くんが作ったレンジだけで作れる【坦々豆腐】の作り方を詳しく紹介します。

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【坦々豆腐】山本ゆりさんの豆腐レシピ
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【坦々豆腐】山本ゆりさんの豆腐レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 豆腐料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

山本ゆりさんの豆腐レシピ

　材料

  • 充填豆腐…1個

  • 豚挽き肉…40g

  • 片栗粉…小さじ1/4

  • 砂糖…小さじ1

  • しょう油…小さじ1

  • 水…小さじ1

  • 豆乳（無調整）…大さじ3

  • めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1+1/2

  • 白すりごま

  • 青ネギ

  • 山椒

  • ラー油

　作り方

  • 耐熱ボウルにひき肉・片栗粉を加えて混ぜます。
  • 砂糖・しょう油・水を入れて さらに混ぜたら、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで２分加熱します。
  • 温かいうちにほぐし混ぜます。
  • 耐熱皿に充填豆腐を入れて豆乳、めんつゆをかけます。
  • ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • ③のひき肉・白すりごま・青ネギをのせ、ラー油をかけて お好みで粉山椒をふったら完成です。

　ポイント

  • 片栗粉を入れることでひき肉の脂をとろみに変えます。
  • 絹ごし豆腐の滑らかさが坦々豆腐にピッタリ！
  • ※画像はイメージです。
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山本ゆりさん

この豆腐レシピを教えてくれたのは料理コラムニストの山本ゆりさんでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理コラムニストの山本ゆりさんが教える絶品の豆腐レシピ【坦々豆腐】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）

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