【相葉マナブ】新玉ねぎの卵スープレシピ 旬の産地ごはん｜6月18日

2023年6月18日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！の旬の産地ごはんではんでは神奈川県横浜市で栽培されている新玉ねぎの「ソニック」という品種を使って、農家さんだからこそ知る絶品玉ねぎレシピ【新玉ねぎの卵スープ】作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
カニ缶を入れることで手軽に豪華に！

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タップして飛べる《目次》

1. 【新玉ねぎの卵スープ】旬の産地ごはんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【新玉ねぎの卵スープ】旬の産地ごはんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ごはん, 新玉ねぎ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

農家さんだからこそ知る新玉ねぎレシピ

　材料

• 新玉ねぎ…1個

• 煮干し…10g

• 水…500ml

• カニ缶…1缶

• コーン缶…1/2缶

• 卵…2個

• 塩…小さじ1/2

• 酒…大さじ1

• しょう油…小さじ1/2

• 《水溶き片栗粉》

• 片栗粉…大さじ1

• 水…大さじ１

　作り方

• 水に頭とはらわたを取った煮干しを入れて一晩おいてダシを取ります。
• 新玉ねぎは皮をむいて芯を取ったら、薄めのくし切りにします。
• ①の煮干しダシを鍋で温めたら、②の新玉ねぎを入れます。
• 新玉ねぎが透き通ってきたらコーン缶・カニ缶・塩・酒を加えて全体が沸いてきたら混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》でとろみをつけます。
• 再び沸いてきたら溶き卵を流し入れます。
• かきたま状態になったら火を止めて、仕上げに香り付けのしょう油を加えたら完成です。

　ポイント

• カニ缶はあればでOK！
• 最後はご飯を入れて雑炊にするのもオススメです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんだからこそ知る新玉ねぎレシピ【新玉ねぎの卵スープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪