2021年8月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品おくらレシピ【オクラと梅の万能ソース】の作り方とアレンジレシピ【万能ソースがけそうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesオクラ農家さんだからこそ知るオクラレシピ。
材料
- 《オクラと梅の万能ソース/作りやすい分量》
オクラ・・・６本
梅干し・・・１個
かつお節・・・2g
- 《万能ソースがけそうめん》
オクラと梅の万能ソース・・・適量
めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ２
オクラ水・・・大さじ6(90ml)
>>オクラ水レシピはこちらそうめん・・・100g
作り方
- 【オクラと梅の万能ソース】レシピ
- オクラのヘタ・ガクを取って 塩を振り、板ずりをして塩を水で流します。
- ①のオクラにラップをかけて600Wの電子レンジで１分加熱したら小口切りにします。
- 種をとった梅干しを細かく刻みます。
- ボウルに②のオクラ・③の梅干し・鰹節を入れて混ぜ合わせたら完成です。
- 【万能ソースがけそうめん/１人分】レシピ
- 沸騰した鍋にそうめんを入れて袋の表示時間通りに茹でたら、氷水でしめます。
- オクラ水とめんつゆを混ぜ合わせます。
- 器にそうめんを盛り付け ②をかけて、オクラと梅の万能ソースをかけたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教えるオクラレシピ【オクラと梅の万能ソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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