【相葉マナブ】ニラチヂミ＆チヂミダレレシピ。名店でりかおんどるさんレシピ｜5月13日

　作り方

• ニラは5mm幅ほどのみじん切りにします。
• ボウルに《a》の材料を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• ②の生地に①のニラを加えて、混ぜ合わせます。
• 火を付ける前のフライパンにサラダ油（大さじ２）を入れ、生地を流し入れ形を整えます。
• 強火で片面を焼き、フライパンを揺すって生地が動くようになったら ひっくり返し、生地が薄くなるようにフライ返しで強く抑えながら2分ほど焼きます。
• ひっくり返して差し油（大さじ１）を鍋肌に回しかけ、押しながら焼きます。
• 最後にもう一度ひっくり返し、押しながら焼いたら完成です。
• 《チヂミダレ》
• しょう油・みりん・ごま油・鷹の爪を混ぜ合わせたら完成です。