【相葉マナブ】松茸の土瓶蒸しレシピ 旬の産地ごはん｜10月30日

2022年10月30日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、今が旬の松茸を使った絶品【松茸の土瓶蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【松茸の土瓶蒸し】レシピ。旬の産地ご飯
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【松茸の土瓶蒸し】レシピ。旬の産地ご飯

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 松茸料理

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

贅沢な松茸料理

材料

• 松茸・・・1本

• あごだし・・・200ml

• 薄口しょう油・・・小さじ1/2

• 塩・・・ひとつまみ

• 三つ葉・・・適量

作り方

• 松茸は湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突きを包丁で削ぎます。
• ①の松茸を包丁で横半分、縦5mmほどの薄切りにします。
• 松茸を土瓶に入れます。
• あごだしを火にかけ、しょう油・塩を加えて塩を溶かします。
• あごだしを土瓶に移します。
• 三つ葉を入れてフタをし、１０秒ほど蒸らしたら完成です。

ポイント

• かつお節でもできますが、上品で風味のあるあごだしを使うのがオススメです。
• 蒸らすのは１０秒ほどでOK！
  あまり長く蒸らすと歯ごたえがなくなってしまいます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

いまが旬の松茸を贅沢に使用した【松茸の土瓶蒸し】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪