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レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】マロンクリームレシピ 旬の産地ごはん|10月24日

レシピ

10月24日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品栗レシピとして【万能マロンクリーム】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【万能マロンクリーム】レシピ 旬の産地ごはん

Cuisine: 栗料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

農家さんだからこそ知る絶品栗レシピ

 材料(作りやすい分量)

  • 栗・・・200g

  • 生クリーム・・・100ml

  • モンブラン(1人分)
  • マロンクリーム・・・100g

  • 砂糖・・・大さじ1

  • ホイップクリーム・・・適量

  • カステラ・・・1切れ

  • 甘露煮・・・適量

 作り方

  • 鍋に水・栗を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして30〜40分ほど茹でます。
  • ボウルに栗を入れ、水を注いで人肌までに栗を冷やします。
  • 栗の底の部分に切り込みを入れて底から先端に向かって剥ぐようにして皮をむきます。
  • ③の茹で栗・生クリームをフードプロセッサーに入れます。
  • 栗の粒がなくなるまで撹拌したら完成です。
  • モンブランの作り方
  • マロンクリームに砂糖を混ぜ合わせます。
  • 絞り袋にマロンクリームを入れます。
  • 土台のカステラにホイップクリームをのせ、マロンクリームを絞ります。
  • 甘露煮をのせて完成です。
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グルメちゃん
グルメちゃん

このマロンクリームは、砂糖を加えて冷やせばマロンアイスクリームに。
さらにコンソメを加えて牛乳で溶かせばマロンポタージュにもなっちゃいます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教える栗レシピ【マロンクリーム】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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