【相葉マナブ】こんにゃくの唐揚げレシピ 旬の産地ごはん｜3月6日

作り方

• こんにゃくのアク抜きが必要な場合は塩もみして1分おき、流水で洗って、2分茹でます。
• こんにゃくを密閉袋に入れて冷凍庫で一晩、冷凍します。
• 冷凍したこんにゃくは解凍をして水分をしっかりと絞って一口大にちぎります。
• ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• ④のボウルに こんにゃくを入れて、水分を吸わせるように混ぜ合わせます。
• 片栗粉をまぶします。
• 170℃の揚げ油で１分３０秒揚げます。
• 器に盛り付け、粗挽き胡椒をふったら完成です。