2022年5月22日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムでは美味しく食べられる賞味期限が超短い秒速グルメを教えてくれたので詳しく紹介します。
賞味期限が短い 秒速グルメ
秒速グルメとは素材や調理工程が特殊であるがゆえ、賞味期限が極端に短い料理のことだそう。
できたら すぐが食べ時！人気の秒速グルメを教えてくれました。
志田熟成鶏十八番【生つくね】
JR大塚駅から徒歩３分のところにある志田熟成鶏十八番さんは、一定の温度と湿度で熟成された国産鶏を使用し、鶏もも肉のソリレスや油壺、ちょうちんなど１羽しか僅かしかとれない希少部位の焼き鳥も楽しめます。
そんな志田熟成鶏十八番さんの名物の秒速グルメは生つくねです。
生つくね
賞味期限は なんと59秒！
下茹でをせずに生の状態から じっくりと焼き上げる生つくねは、網脂を巻きつけることで肉汁を閉じ込め旨味を逃さず焼き上がります。
焼き上がりまで１０分かかるという生つくねは、冷めると網脂が固まり旨味が半減してしまうのだそうです。
初投稿！🎊はじめまして😊志田熟成鶏十八番です！#大塚のれん街 の【と】を探してくださいね⭐️
今日も今日とて #焼き鳥 が旨い😋
#熟成鶏十八番 #豊島区グルメ #東京グルメ #焼き鳥好きと繋がりたい #グルメ女子 #おでん #池袋駅 #大塚駅 #巣鴨駅 #東京さくらトラム #地域密着型 pic.twitter.com/zOBMQ3ci8k— 志田熟成鶏十八番 (@sola59445335) December 27, 2021
トネリコ【トネリコ名物フルーツトマトのパイ】
下北沢にあるビストロ トネリコさんはフレンチの名店で修行をつまれたシェフが作るカジュアルなビストロ料理が楽しめる人気店です。
そんなトネリコさんの秒速グルメはトネリコ名物フルーツトマトのパイ！
トネリコ名物フルーツトマトのパイ
賞味期限は60秒！
甘みの強いフルーツトマトを薄くスライスし、塩・白胡椒・マルドンの塩・エキストラバージンオリーブオイルをかけてパイ生地と一緒に180℃のオーブンで焼き上げた一皿。
秒速の理由は焼き上げたトマトから出る果汁がパイ生地に浸透し、時間が経つとサクサク食感がなくなってしまうからなのだそうです。
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デュヌ・ラルテ青山本店【クリームパン カンヌ】
港区青山の骨董通り沿いにあるデュヌ・ラルテ青山本店さんはスタイリッシュなベーカリー。
国産とアメリカ産の小麦粉を独自の配合で作られた こだわりの絶品パンを味わえます。
デュヌ・ラルテ青山本店さんの看板メニューはクリームパンの【カンヌ】！
カンヌ
土日祝日で発売されているカンヌの賞味期限は20秒！
店頭に並ぶとまたたく間になくなってしまうという幻のクリームパンです。
牛乳・生クリーム・和三蜜糖を加えた特製クリームを、27層ものクロワッサン生地に挟んだ1品で、濃厚なクリームが生地に触れた瞬間から水分でサクサク食感が失われていくという秒速グルメです。
20秒こえても美味しくいただけますが、長時間の持ち歩きはNGなのだそうです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
賞味期限が極端に短い秒速グルメについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週日曜（あさ7時30分～10時25分）
MC：中山秀征、徳島えりか
レギュラー出演：中丸雄一（KAT-TUN）、上重聡、安村直樹、中島芽生、河出奈都美（日本テレビアナウンサー）
コメンテーター：手嶋龍一、鈴木大地、潮田玲子
ゲスト：風間俊介
プレミアム：錦鯉、王林
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