【ノンストップ】バレンタインソースのポークソテーレシピ(チョコレートで)検索きょうのおしゃレシピ｜2月9日

作り方

• 豚肉は両面の筋を切ってバットに入れ、《a》を入れて全体になじませてからラップをかけて１０分ほど常温でおいておきます。
• 豚肉を取り出し、漬けダレを軽く取り除いて別のバットに入れて両面に塩・黒こしょうをふります。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を入れて中火で３分ほど焼きます。
• 焼き色がついたら、ひっくり返して２分ほど焼いて肉に火を通します。
• 別のフライパンにチョコレートを割って入れ、赤ワインを加えて混ぜながら弱火で加熱します。
• チョコレートが溶けたら《b》の材料も加えて中火で２分ほど煮詰めて とろみをつけます。
• 器にポークソテーを盛り付け、ルッコラを添えて⑥の特製ソースをかけたら完成です。