【ノンストップ】お餅使い切り！揚げもちとイカのピリ辛オイスター炒めレシピ。検索きょうのおしゃレシピ｜1月5日

　作り方

• 餅は半分にカットします。
• ニンジンは縦半分に切ったあと薄い斜め切りにします。
• ニラは3cm長さ、ニンニクはみじん切りにします。
• イカは下処理をして皮をむいてひらき、5mm幅の格子状に切れ目を入れて 一口大にカットします。
• 耐熱ボウルにモヤシを入れ、ラップをかけたら600Wの電子レンジで２分加熱します。
• ⑤のモヤシはザルにあげて水気をきって粗熱をとります。
• フライパンに深さ3cmほどの揚げ油を入れて170℃に熱したら餅を加えて２分ほど揚げます。
• 餅はふくらんだら取り出します。
• 《a》の材料は混ぜ合わせておきます。
• 別のフライパンにごま油をひき、ニンニクを加えて中火で炒め、香りが立ったらニンジンを加えて炒めます。
• ニンジンが しんなりとしてきたらイカを加えてサッと炒め、ニラ・モヤシを加えて炒め合わせます。
• 全体に油が回ったら、揚げ餅・⑨で合わせた調味料を加えて炒め合わせます。
• イカに火が通って全体に味がなじんだら完成です。