2021年8月15日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは なす農家さんだからこそ知っている ナスレシピ【ナスたっぷり餃子】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcalナス農家さんだからこそ知っている絶品レシピ
材料
ナス・・・１本と1/2本
塩(塩もみ用)・・・小さじ1/2
餃子の皮・・・10枚
サラダ油・・・適量
水・・・80ml
- 《肉だね》
豚ひき肉・・・100g
酒・・・大さじ１
ごま油・・・大さじ１
しょう油・・・大さじ1/2
塩・コショウ・・・各少々
作り方
- ナスは薄い半月切りにし、塩をふって揉み込み、３分ほどおきます。
- ボウルに《肉だね》の材料を入れて、粘りが出るまでよく練ります。
- ①のナスの水気をよく切って、②に加えて混ぜます。
- ③の肉だねを餃子の皮で包みます。
- フライパンにサラダ油をひき、④の餃子を中火で焼き色がつくまで焼きます。
- 水を入れてフタをし、中火で蒸し焼きにします。
- フタを外して、水分をとばしたら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
旬の産地ごはんにて農家さんだからこそ知る なすレシピ【ナスたっぷり餃子】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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