2024年11月19日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【豚の煮ショウガ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【豚の煮ショウガ焼き】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ
材料
豚こま切れ肉…400g
キャベツ…1/4個
タマネギ…1個
ショウガ…40g
トマト…1個
サラダ油…大さじ2
- 《a》
酒・しょうゆ・トマトケチャップ…各大さじ2
砂糖…大さじ1
コショウ…少し
- 《b》
だし汁…1と1/2カップ
しょうゆ・みりん…各大さじ2
作り方
- 豚肉は《a》の材料をもみ込み、15分ほどおきます。
- キャベツは千切りにして水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって冷やしておきます。
タマネギは薄切りにし、ショウガは粗みじん切りにします。
トマトはくし切りにして少しだけ皮をむきます。 - フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②のタマネギとショウガを炒めます。
少ししんなりしたら《b》を加え、ひと煮立ちさせます。 - ①の豚肉を加えてほぐしながら煮ます。
- 豚肉に火が通り煮汁が少し煮つまったら火を止めます。
器に盛りつけ、②のキャベツとトマトを添えたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
グルメポイント
今日の笠原の眼は！
笠原シェフが簡単にできるもう一品を教えてくれました。
>>
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 主婦の友社 2023年10月02日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【豚の煮ショウガ焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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