2024年11月8日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら【豚こまの照り焼きステーキ風】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【豚こまの照り焼きステーキ風】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
豚こま切れ肉…250g
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
おろししょうが…小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
塩…適量
こしょう…適量
片栗粉…大さじ1と1/2
サラダ油…小さじ2
グリーンリーフ…適量
粗びき黒こしょう…適量
- 《a》
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1と1/2
おろしにんにく…小さじ1/4（チューブの場合2㎝）
作り方
- 豚こま切れ肉に酒・しょうゆ・おろししょうが・塩・こしょうをもみ込み、片栗粉を加えて もみ込んだら6等分にし、1cm厚さの食べやすい大きさに丸めます。
- 《a》の材料を混ぜ合わせてタレを作っておきます。
- フライパンにサラダ油をひいて①を並べ、中火にかけて こんがりと焼けたら裏返し、弱火～中火で蓋をして5分ほど焼きます。
- ②のタレを加えて絡めます。
- グリーンリーフと共に器に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2024年07月01日
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【豚こまの照り焼きステーキ風】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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