【ノンストップ】クリームボロネーゼレシピ。中山優馬さんのゆうまいごはん｜11月8日

　作り方

• ほうれん草はゆでて水気を絞り、1cm幅に刻んで80g用意します。
• ボウルにひき肉を入れ、《a》を加えて混ぜます。
• フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、②を入れて平らにし、ヘラなどでギュッと押しつけるように焼きつけます。
  焼き色がついたら、返してさらに焼きます。
• 鍋に湯を沸かして塩を加え、フィットチーネを袋の表示時間より1分短く茹でます。
• ③を粗くほぐし、白ワインを加えてアルコール分を飛ばします。
  ④のゆで汁（1/4カップ）と生クリーム・銀杏を加えます。
• ⑤に④のフィットチーネを湯をきって加え、①のほうれん草と柚子こしょうを加えて煮からめたら完成です。