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【ノンストップ】タラコそうめんチャンプルー 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|7月9日

レシピ

2024年7月9日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【たらこそうめんチャンプルー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
みんな大好きな たらこスパゲッティを素麺でアレンジ!笠原テクニックで旨みたっぷりに仕上がります。

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【タラコそうめんチャンプルー】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

笠原将弘シェフが教えるお家で本格和食レシピ

 材料

  • タラコ…1腹(100g)

  • そうめん…4束

  • 玉ねぎ…1個

  • ニンニク…2かけ

  • 青じそ…10枚

  • サラダ油…大さじ1+1/2

  • バター…10g

  • 粗びき黒コショウ…少し

  • 刻みのり…適量

  • 《a》
  • 水…180ml

  • 牛乳…1/2カップ

  • 昆布茶…小さじ2

 作り方

  • 玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、青じそは粗みじん切りにします。
    タラコは薄皮を除いてほぐします。
  • フライパンにサラダ油と①のニンニクを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。
  • 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんをややかために茹でます。
    ザルに上げ、もみ洗いしてぬめりを取り、水気をきります。
  • ②のフライパンに《a》の材料を加えて、ひと煮立ちさせます。
  • ③のそうめん・①のタラコ・青じそを加えて混ぜ合わせ、仕上げにバターを加えて混ぜます。
  • 器に盛りつけてコショウをふって刻みのりを散らしたら完成です。

 ポイント

  • ※画像はイメージです。
グルメポイント
グルメポイント

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笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【たらこそうめんチャンプルー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)

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