【あさイチ】新しょうがの甘酢漬けレシピ。みんなゴハンだよ｜4月17日

2024年4月17日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のワタナベマキさんが【新生姜の甘酢漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬の新生姜を甘酢漬けに。シャキッとした食感に爽やかな辛味がこれからの季節にピッタリです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【新生姜の甘酢漬け】ワタナベマキさんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. ワタナベマキさん
3. まとめ

【新生姜の甘酢漬け】ワタナベマキさんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

シャキシャキ食感と爽やかな辛み！

　材料

• 新しょうが…200g

• 《a》

• てんさい糖（砂糖でもOK）…大さじ3

• 塩…小さじ2

• 米酢…150ml

　作り方

• 新しょうがは良く洗い、汚れている部分はスプーンなどで除いて繊維に沿って2～3mmの厚さに切ります。
• ザルに広げて熱湯を回しかけ、粗熱を取って水気をしっかりと除き、耐熱の保存容器に入れます。
• 鍋に《a》の材料を入れて ひと煮立ちしたら、熱いうちに②の保存容器に注ぎ入れます。
• ひと晩おいたら完成です。

　ポイント

• 薄
• 新生姜はスライサーで薄切りにしても◎
• 冷蔵庫で1～2週間保存可能です。
• ※画像はイメージです。

ワタナベマキさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のワタナベマキさんが教える【新しょうがの甘酢漬け】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪