2024年4月5日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「ゆりさんの口癖よりどっちでもいい・なんでもいい料理」のリクエストに応えて簡単レシピ【たいのマヨレモンソース】に一人で挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
山本ゆりさんが教える万能マヨレモンソースは、鶏でも魚でもどっちでも大丈夫！
【たいのマヨレモンソース】山本ゆりさんレシピ
Course: DAIGOも台所, レシピCuisine: 山本ゆりServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes山本ゆりさんの簡単レシピ
材料
たい…2切れ（250g）
ジャガイモ…1個（120g）
塩…適量
こしょう…適量
小麦粉…適量
サラダ油…小さじ2
ベビーリーフ…適量
ミニトマト…適量
- 《a》
マヨネーズ…大さじ3
牛乳…大さじ1
砂糖…小さじ2
レモン汁…小さじ2
作り方
- ジャガイモは洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- たいはペーパータオルで水気を取り、塩・こしょうを振って小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、たいの皮目を下にして入れて中火で焼きます。
- ①のジャガイモを裏返して1分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにします。
- 《マヨレモンソース》を混ぜ合わせます。
- たいを裏返して1分くらい焼き、④のジャガイモをフライパンの空いているところで焼いて塩をします。
- 器に⑥をベビーリーフ・ミニトマトとともに盛り付け、⑤のマヨレモンソースをかけたら完成です。
ポイント
- 万能マヨレモンソースはなんにでも合います。
作るのも簡単！ - ジャガイモは加熱したあと1cm厚さの輪切りにしますが、冷ましたほうが崩れません。
焼くときはお好みのカリカリ具合で。 - ※画像はイメージです。
▼同時に紹介されたマヨレモンソースレシピ
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
山本 ゆり 宝島社 2019年04月20日頃
山本ゆり 扶桑社 2021年03月30日頃
まとめ♪
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【たいのマヨレモンソース】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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