2023年7月28日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」では嫁姑で揃って登場した大人気料理家の平野レミさんと和田明日香さんが夏の時短レシピ【食べれば角煮(豚のくるくる角煮)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【食べれば角煮（くるくる角煮）】平野レミさんレシピ
Course: レシピCuisine: 平野レミ2
servings5
minutes15
minutes夏に嬉しい時短レシピ
材料
豚バラスライス肉…12枚
塩…小さじ1/8
紹興酒…大さじ１
片栗粉…適量
長ねぎ（青い部分）…20g
トウモロコシ・オクラ…お好みで
- 《a》
醤油…大さじ１
オイスターソース…大さじ1/2
紹興酒…大さじ３
砂糖…大さじ1.5
はちみつ…大さじ1.5
おろし生姜…小さじ1/2
おろしニンニク…小さじ1/2
八角…１個（お好みで）
作り方
- 紹興酒（大さじ１）に塩（小さじ1/8）を混ぜ合わせ、広げた豚バラ肉に塗り、片栗粉をまぶします。
- ①の豚バラ肉はクルクルと巻きます。
- 《a》の材料を耐熱容器に混ぜ合わせたら、刻んだ長ねぎを加えます。
- 耐熱皿に②の豚バラ肉をならべ、中央に③をのせてラップをし、豚肉に火が通るまで加熱します。
- お好みで加熱したトウモロコシやオクラ、パセリを添えて完成です。
- タレをつけて召し上がってください。
ポイント
- 熱が通りやすい豚バラスライスを代用することで時短に！
平野レミさん
このレシピを教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。
料理家歴４０年！
作ってきたレシピは8000以上！
料理愛好家として家族に愛される料理を日々研究している平野レミさんは雑誌やメディアで大活躍されている家庭料理のスペシャリストです。
平野レミさんの著書
▼金スマレシピはこちらも！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の平野レミさんが教える夏の時短レシピ【食べれば角煮(豚のくるくる角煮)】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】平野レミ・和田明日香（料理研究家）
【パネラー】陣内智則・藤本美貴・IMALU・村松沙友理
【ロケゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜
【進行】若林有子・高柳充希（TBSアナウンサー）
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