レシピZIP

【ZIP】ガーリックオイルレシピ。にんにく万能調味料の作り方にキンプリ平野紫耀さんが挑戦!解決King&Prince

レシピ

2021年6月28日の日本テレビ系列「ZIP」の解決!King&Princeではキンプリの平野紫耀さんが旬のニンニクの使い方として万能な【ガーリックオイル】の作り方を教わっていたので詳しく紹介します。1ヶ月保存できるガーリックオイルの活用方法も必見です。

>>解決!King&Prince記事一覧はこちら

【ガーリックオイル】ニンニクレシピ

Course: レシピ, ZIPCuisine: ガーリック, オイル
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

どんな料理にもピッタリ!特製にんにくオイルレシピ

 材料(作りやすい分量)

  • にんにく・・・10玉

  • オリーブオイル・・・大さじ2

  • 昆布(4cm×8cm)・・・3枚

  • 唐辛子・・・2本

  • 《a》
  • オリーブオイル・・・400ml

  • 塩・・・小さじ2

  • 黒こしょう・・・少々

  • しょう油・・・大さじ1

 作り方

  • ニンニクを密閉容器に入れて500Wの電子レンジで1分加熱します。
  • ①を大きく20秒ほど振り、皮をはがします。
  • ニンニクのおしり部分を1mmカットします。
  • 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、③を入れてニンニクの表面が透明になるまで炒めます。
  • ④に昆布・唐辛子を加えてニンニクに焼き目がつくまで炒めます。
  • ⑤に《a》の材料のオリーブオイルを加えて煮立てます。
  • 煮立ったら弱火にして塩・黒こしょうを加えてニンニクがやわらかくなるまで煮ます。
  • 冷ましたら完成です。
  • 保存するときは煮沸消毒済みの瓶に入れ、1ヶ月を目安に消費してください。
スポンサーリンク

ガーリックオイル活用方法

このガーリックオイルは、漬けてあるニンニクと一緒に茹でたパスタに絡めればペペロンチーノに。

また、そうめんのつゆや野菜炒めにかけてもワンランクアップした味わいが楽しめます。

さらに、いつもの卵かけご飯にかけると そのままオイルの味を楽しむことができます。

▼同日に紹介されたニンニク料理

スポンサーリンク

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

平野紫耀さんが挑戦した万能にんにくレシピ【ガーリックオイル】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました