2024年7月12日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが今回は柔道の強豪校・天理大学柔道部ために200人前柔道飯を披露！村野さんが作り上げていた【なすとツナのからし味噌汁】の作り方を詳しく紹介します。
【なすとツナのからし味噌汁】寮母 村野明子さんレシピ
Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesレジェンド寮母の200人前 出張クッキング！
材料（４〜５人分）
ツナ缶…１缶
ナス…１本
ミョウガ…１個
白味噌…140〜160g
出汁…700cc
からし（チューブ）…適量
作り方
- 鍋で出汁を沸かします。
- ナスは半月切り、ミョウガは半分に切ってスライスします。
- 別の鍋にツナの油を入れてナスを炒めます。
- ナスがしんなりとしたらツナも加えて炒めます。
- ①の出汁に白味噌を加えて溶かし、味噌汁を作ります。
- お椀のふちに少しからしをつけたら、④の具材とミョウガを入れて、⑤の味噌汁を注いだら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
村野明子さん
このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。
村野明子さんの著書
村野 明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
レジェンド寮母の村野明子さんが出張100人前クッキングにて披露した【なすとツナのからし味噌汁】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ウワサのお客さま」
毎週金曜日（21:00〜21:58）
MC：伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
進行：雨宮萌果
ゲストお客さまウォッチャー：金城碧海（JO1）、瀬口黎弥（FANTASTICS）、堀田茜
レジェンド寮母の出張クッキング：村野明子
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