朝イチ

2024年3月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが【油麩の卵とじ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。油麩とは宮城県登米市を中心とした地域の名産品で油で揚げた麩のこと。フランスパンのように大きくて...

2024年3月7日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のヤミーさんが【魚介とじゃがいもの蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。寒い時期に美味しい鱈とエビをジャガイモと合わせてフライパンで蒸し煮にした一品。さっぱりと...

2024年3月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、Kis-My-Ft2の横尾渉さんが【よだれ鶏丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。中国料理だと前菜のイメージのある よだれ鶏ですが、今回はご飯と合わせて丼スタイルでいただき...

2024年2月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、調理師専門学校講師の西澤辰男さんが【さわら大根】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のサワラで作る彩り鮮やかな さわら大根は大根に淡白な味わいのサワラをあわせることで、さ...

2024年2月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の今井亮さんが【豚肉と卵の甘辛炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。たっぷりの豆苗の上にジューシーな豚肉とふわとろ卵を合わせた甘辛味の炒めものをのせたボリュー...

2024年2月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の山脇りこさんが【ロール白菜 しょうがあんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ロールキャベツならぬロール白菜は、挽き肉の肉ダネを白菜の葉で包んで煮込み水溶き...

2024年2月22日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のMakoさんが【スタミナ豚そぼろ卵丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ねぎソースがアクセントのそぼろ丼です。パンチの利いた肉そぼろと半熟卵でご飯がモリモリす...

2024年2月21日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、Kis-My-Ft2の横尾渉さんが【にんじんじゃこパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。人参をたっぷりと使ったパスタには、食感を楽しめるちりめんじゃこと、菜の花でグリ...

2024年2月19日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の黄川田としえさんが【春キャベツと鶏むね肉のピリ辛みそ炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。まもなく本格的に出回る春キャベツを使用したおかずは、お手頃な鶏むね...

2024年2月15日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、中華料理店・深川中華Shinのオーナーシェフである菊池晋作さんが【肉詰め厚揚げ豆腐 オイスターソース煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。くり抜いた厚揚げ豆腐に肉だねを詰...