みんなゴハンだよ

2024年4月2日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、作家で料理研究家の樋口直哉さんが【かじきのソテー ミニトマトソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。この時期味が濃厚で美味しいトマトを使用。ミニトマトの旨味を生かしたソー...

2024年3月13日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、和ごはん研究家の麻生怜菜さんが【大根ステーキ 菜の花あんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。肉や魚を使わない精進料理の一品。輪切りにした大根を煮てから焼く大根のステー...

2024年3月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが【めかぶポン酢しょうゆあえ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ねばねばでさっぱりとした副菜にピッタリの一品です。同日に紹介された油麩の卵とじと一...

2024年3月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤野嘉子さんが【油麩の卵とじ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。油麩とは宮城県登米市を中心とした地域の名産品で油で揚げた麩のこと。フランスパンのように大きくて...

2024年3月7日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のヤミーさんが【魚介とじゃがいもの蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。寒い時期に美味しい鱈とエビをジャガイモと合わせてフライパンで蒸し煮にした一品。さっぱりと...

2024年3月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、Kis-My-Ft2の横尾渉さんが【よだれ鶏丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。中国料理だと前菜のイメージのある よだれ鶏ですが、今回はご飯と合わせて丼スタイルでいただき...

2024年2月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、調理師専門学校講師の西澤辰男さんが【さわら大根】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬のサワラで作る彩り鮮やかな さわら大根は大根に淡白な味わいのサワラをあわせることで、さ...

2024年2月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の今井亮さんが【豚肉と卵の甘辛炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。たっぷりの豆苗の上にジューシーな豚肉とふわとろ卵を合わせた甘辛味の炒めものをのせたボリュー...

2024年2月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の山脇りこさんが【ロール白菜 しょうがあんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ロールキャベツならぬロール白菜は、挽き肉の肉ダネを白菜の葉で包んで煮込み水溶き...

2024年2月22日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のMakoさんが【スタミナ豚そぼろ卵丼】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ねぎソースがアクセントのそぼろ丼です。パンチの利いた肉そぼろと半熟卵でご飯がモリモリす...