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火曜サプライズ|焼き芋NO.1決定戦&西川貴教流さつまいも調理方法【マロンゴールド・しろほろり・ハロウィンスイート・里むすめ・紅はるか・シルクスイート】

おうちでごはん

2020年12月22日の日本テレビ系列「火曜サプライズ」では西川貴教さんと三浦翔平さんが焼き芋NO.1を決定してたので2人が試食されていたサツマイモを詳しく紹介します。王道のさつまいもから、希少なさつまいもまで!驚くほど品種が多くなっているので 焼き芋といえども全く違ったスイーツを食べているように楽しめますよ。冬のおやつの参考になること間違いなしです。

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焼き芋NO.1を西川貴教さんと三浦翔平さんが決定

パープルスイートロード

パープルスイートロードは紅芋の仲間で抗酸化作用のあるポリフェノールが多く含まれていてヘルシーです。

鮮やかな紫色が特徴。

甘さと風味はクセになる独特な味わい。
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しろほろり

しろほろりは新品種。

白いめためでホロホロとした口どけが新しい味わい。

和菓子のように濃厚で、最後に甘みが広がります。

シルクスイート

シルクスイートは水分が多く、絹のような食感で蜜が多いのが特徴です。

口の中に甘みが広がりつつも、後味はサッパリ!
キレのいい甘さが特徴です。

マロンゴールド

マロンゴールドは栗のようなホクホクとした食感と甘さが特徴で、鹿児島県内の限られた農家でしか栽培されていないため幻のサツマイモと言われています。

シットリとしつつホクホクとした食感。
昔たべたような焼き芋の味わい。

べにはるか

最高峰の甘さを誇る紅はるか。

べにはるかは一般の倍の糖度を誇り、その糖度は40度と驚きの甘さが特徴です。

甘さの王様。
シットリ系の王道で安定の美味しさがある1本で大満足の1品。

里むすめ

名ブランドのなると金時の中でも最高品質となるもので、鳴門海峡近くの砂地で育ちミネラルが豊富なのが特徴。

甘み・しっとり感のバランスがとれている1品。

ハロウィンスウィート

ハロウィンスウィートの名前の由来となった通り、カボチャのような見た目と味わい。

βカロテンが普通のサツマイモの100倍含まれています。

食べた瞬間、カボチャを感じるサツマイモ。
皮と食べるとサツマイモになる不思議な1品。

西川貴教流さつまいも調理方法

1.炊飯器に水とサツマイモを入れます。

 

2.ごはんを炊く要領でサツマイモを炊きます。

 

グルメちゃん
グルメちゃん

また、いまでは焼き芋が次のスイーツとして注目さているため、焼き芋をお家で美味しく調理できる家電も多く販売されています。

▼同日に紹介された三浦翔平さん&西川貴教レシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

西川貴教さんと三浦翔平さんが決定する全国ご当地焼き芋NO,1にて紹介された絶品サツマイモを紹介しました。

西川貴教さんと三浦翔平さんが今回選んだNO,1焼き芋は【べにはるか】でした!

紅はるかの他にも、紹介されたサツマイモは希少なものが多く 焼き芋ブームのなか、注目されているものばかりです。

ぜひ参考にしてみてください♪

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