2023年10月29日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューイチプレミアムの食の仙人道 第２弾では生涯現役な仙人たちが作る唯一無二の味を堪能！仙人が作る仙人飯を求めロッチのお二人とゆめぽてさんがが巡った名店の味を詳しく紹介します。
食の仙人道 巡った名店まとめ
菜来軒【五目チャーハン】
墨田区錦糸町にある菜来軒さんにはチャーハンの仙人がいます。
チャーハン仙人・福澤さんは79歳。
昭和56年の創業以来 鍋を振り続けて42年、おいしい！が増えるグルメアプリ「SARAH」では、東京五目チャーハン人気ランキングで500店舗中１位を獲得するほどの人気店です。
仙人の作る炒飯は通称 具材を刻まないチャーハンと言われています。
五目チャーハン
ふわふわオムレツを作るかのように作られた卵を半分別にし、ご飯を入れてチャーシュー・かまぼこ・ネギ・塩コショウと炒めたら、仙人の技でとっておいた卵・刻んでいないエビ・チャーシュー・かまぼこをのせて完成！
それぞれ別々に味つけされた ふわふわ卵とプリプリのエビ、自家製やわらかチャーシューが絶妙な塩加減のチャーハンと一体となり極上の味わいとなります。
錦糸町の菜来軒、
名物の五目チャーハン✨う、うまいっ！😆
これだから町中華は、
やめられないんだよね！👍🏻#菜来軒 #町中華で飲ろうぜ pic.twitter.com/BKyUiGMf8A— カッチィ♨️サウナと旅と社労士受験と。 (@wineyes07) September 20, 2023
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珈琲専門店エース
東京千代田区内神田にある珈琲専門店エースさんには、仙人ならぬのりトースト兄弟がいらっしゃいます。
のりトースト
のりトーストは昭和46年の創業当時から５０年以上愛されている名物です。
トーストの間に挟まっているのは焼きのりと醤油。
今から５２年前にトーストの概念を覆して以来、多くの人に愛され続ける革命的料理です。
創業時には行列を作り、いまでも１日８０皿注文が入るという のりトースト。
作り方は８枚切の食パン４枚を並べて普通のお水を霧吹きでかけます。
今度は食パンを裏返して醤油をかけ、普通の焼きのり２枚おいて それぞれ食パンでサンドします。
あとはオーブントースターでキツネ色になるまで焼き、片面にバターを塗りバターを塗った面を合わせます。
パンの耳を落として、食べやすい大きさに切ったら完成です。
神田の珈琲専門店 エースののりトースト、しっとりしていてバターの香りと塩分でめちゃくちゃ美味しかった 夏の間ずっとポケットに入れておいて疲れた時にちょっとずつ食べたい pic.twitter.com/8gDIt6R7K3
— はりー (@hurry1116) July 15, 2017
ごはん処 あだち【あだちサービス定食】
東京秋葉原にあるごはん処 あだちさんにはデカ盛り仙人がいます。
デカ盛り仙人は安達さん77歳！
お店の創業は駅前に神田青果市場があった昭和44年。
市場で働く人たちに大盛りのご飯を出していたのがデカ盛りのルーツなのだそう。
あだちサービス定食
名物のあだちサービス定食は驚きのボリューム！
なかでも仙人独自の味つけという唐揚げはご飯が止まらなくなる美味しさです。
大きな鶏もも肉をカレー粉と６種類の調味料（秘密）で合わせた秘伝のタレに漬け込み、カラッと揚げた１品。
ほかにも野菜の天ぷら、コロッケ、煮物、厚焼き玉子など５種類以上のおかずが盛りだくさんに桶に盛られています。
ご飯の量ですが、番組では桶に擦り切れ（約600g）を堪能していました。
ちなみに、おかわりをするときは量に注意！
「さっきと同じ」だとそれ以上の量が出てきてしまうのだそう。
・スプーン１杯→普通の量
・耳かき１杯→少なめの量
・米ひと粒→一口分の量
※ただし仙人の気分によります。
東京は秋葉原、約1年半ぶり⁉にデカ盛りの老舗店「ごはん処 あだち」に参戦！
江戸気質な名物大将は相変わらずかなりクセが強くてよぉ喋りはるわ!!
サービスセット定食(税込1,100円)をオーダー、コシヒカリの御飯をお代わりもしまして、お腹いっぱい、御馳走様でした。#あだち#デカ盛り#秋葉原 pic.twitter.com/7dyOVTCvlV— 福田純也 (@JF4745) October 15, 2023
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます♪
生涯現役！仙人達が作る唯一無二の仙人飯が食べられる名店を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
毎週日曜（あさ7時30分～10時25分）
MC：中山秀征、徳島えりか
レギュラー出演：中丸雄一（KAT-TUN）、上重聡、安村直樹、中島芽生、河出奈都美（日本テレビアナウンサー）
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