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【サタプラ】予約の取れない料理講師のヘビロテアイテムBEST7!だしプレッソ・ナッツなど|7月23日

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2021年7月24日のTBS系列「サタデープラス」では、予約の取れない料理教室として人気の料理研究家・小堀紀代美さんが自宅で愛用しているヘビロテアイテムをランキング形式で7品教えてくれたので詳しく紹介します。

>>サタデープラス記事一覧はこちら

※随時更新しています。

人気料理研究家・小堀紀代美先生の自宅ヘビロテアイテムBEST7

第7位 やいづ善八 だしプレッソ

第7位はやいづ善八「だしプレッソ」!

カツオ・昆布それぞれ無添加でつくられた濃縮タイプ液体だしです。

出汁を取る時間がないときにも、本格的な出汁を料理に使えると小堀さんは冷蔵庫に絶対に常備しているのだそう。

第6位 カーブ木べら

第6位はカーブ木べら!

普通の木べらとは違い、バターナイフを大きくしたような独特な形状の木べらは小堀さんのアイデアを商品化した調理グッズ。

一般的な木べらだと混ぜられる面積が小さく、火力が強い炒めものなどの調理時には焦げついてしまったりするのですが、カーブ木べらだと横に広い形で広範囲を一度に混ぜられるので焦がす心配なく混ぜることができます。

>>小堀紀代美さんのカーブ木べらをチェック

第5位 成城石井 ミックスナッツ大袋

第5位は成城石井 ミックスナッツ大袋!

アーモンド・カシューナッツ・クルミ・マカデミアナッツという人気の4種類のナッツが300gも入ったミックスナッツです。

素焼きのタイプなので、いろんな料理に使うことができます。

グルメちゃん
グルメちゃん

ザクザク刻んでサラダに入れると、葉物野菜の食感と粗く砕いたナッツの食感が絶妙にマッチして美味しいのだとか!

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第4位 エスビー食品 カレーパウダー

第4位はエスビー食品 カレーパウダー!

ターメリックやコリアンダーなどが入った顆粒タイプのカレースパイスです。

ミックススパイスのようなものなので、振りかけるだけでもダマになりにくく使い勝手がよい調味料。

トマトとキュウリに和えるだけでインド風サラダに、出汁に溶かして和え麺にしたりと ちょい足しするだけでパンチの効いたカレー風味のメニューを作ることができます。

第3位 IKESHO マイクロプレイン プレイアムシリーズ ゼスター

第3位はIKESHO マイクロプレイン プレイアムシリーズ ゼスター!

チーズを簡単にすりおろせるアイテムですが、小堀さんは細かくフワフワとすりおろすことができるので、柑橘系の皮をすりおろすときに使い盛り付けのアクセントにしているのだそうです。

第2位 OXO クリアサラダスピナー

第2位はOXO クリアサラダスピナー!

片手でノブを押すだけで簡単に野菜の水切りができるアイテムです。

ノブが収納可能なので、冷蔵庫にコンパクトに保管することができます。

第1位 エスビー食品 カレープラス チャツネ

第1位はエスビー食品 カレープラス チャツネ!

チャツネとは、果物・野菜・スパイスで作られる調味料です。

このチャツネがあれば、小堀さんのお店「LIKE LIKE KITCHEN」の看板メニューであった【謎のチキン】を作ることができます。

謎のチキンレシピ

  1. マヨネーズ(160g)・サワークリーム(160g)・カレー粉(30g)・レモン汁(20g)を混ぜ合わせたら、チャツネ(80g)を加えて混ぜます。
  2. 一口大に切った鶏もも肉(600g)を耐熱容器に並べ、混ぜ合わせた①のソースをたっぷりとかけます。
  3. 200度に加熱したオーブンで15〜20分ほど加熱したら完成です。
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▼同日に紹介されたランキング♪

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小堀紀代美先生

このヘビロテアイテムを教えてくれたのは料理研究家の小堀紀代美先生です。

東京・富ヶ谷にあったカフェのような食堂のようなレストラン「LIKE LIKE KITCHEN」のオーナーシェフを努め、店を閉じるさいの お客さんからの「この店の味を教えてほしい」という声を受けて料理教室をスタートされました。

すると毎回受付後 即完売するほどの人気に!

現在では予約のとれない料理教室として注目されています。

小堀紀代美先生の著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

予約の取れない料理教として人気の料理研究家・小堀紀代美さんの自宅ヘビロテアイテムBEST7を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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