2024年1月2日のTBS系列「出張！サンド屋台」ではサンドウィッチマンのお二人が、日本に初めて来たときにお好み焼きを食べて美味しかったという思い出があるジョンヒョプさんのため、伊達みきおさんが下積み時代によく作っていたという特製お好み焼きを披露！作り方について詳しく紹介します。
伊達みきおさん特製！お好み焼きレシピ
サンド伊達さんが下積み時代を支えたというお好み焼きレシピ。
材料
- うどん
- バター
- ごま油
- 塩コショウ
- しょう油
《生地》
- キャベツ
- お好み焼きの粉
- 水
- 塩
- コショウ
- ごま油
- 紅生姜
- 天かす
- 餅
- 卵
《トッピング》
- お好み焼きソース
- マヨネーズ
- 青のり
- かつお節
作り方
- うどんをバター・ごま油で炒めます。
- しょう油・塩コショウを加えて炒め合わせたら取り出します。
- お好み焼きの粉に水を入れて混ぜ合わせ、ざく切りにしたキャベツを加えて手で混ぜ合わせます。
- 塩コショウ・ごま油を加えて混ぜ合わせて生地を作ります。
- 油をひいたホットプレートに④の生地を広げ、紅生姜・天かす・炒めたうどんをのせて、さらに生地をのせて重ねます。
- 小さくカットした餅を生地の中に隠し入れます。
- ひっくり返し、フタをして蒸し焼きにします。
- ホットプレートの横で目玉を作り、⑦のお好み焼きをのせます。
- お好み焼きソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングして完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
二階堂ふみさんにどうしても食べてほしいという宮城県にあるさんの【伊達お好み焼き】ついて詳しく紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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