ノンストップ【トマトの洋風麻婆茄子】きょうのオシャレシピ｜クラシル

　作り方

• ナスはヘタを覗いて乱切りにします。
• マッシュルームは石づきを覗いて薄切りにします。
• タマネギはみじん切りにします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ショウガ・ニンニクを加えて弱火で炒めます。
• 香りが立ってきたらタマネギ・合いびき肉を加えて中火で炒めます。
• 肉に火が通ったらナス・マッシュルーム・トマト缶・分量の水・《a》の材料を加えてフタをし、中火で１０分ほど加熱します。
• 全体に味がなじんだら混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えてとろみをつけます。
• 器に盛り付けてラー油をかけ、パセリを添えたら完成です。