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ノンストップ【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】クラシルレシピ

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2020年11月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」ではクラシルで人気の【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】クラシルレシピ

材料

サワラ(切り身)・・・2切れ(180g)
塩・・・小さじ1/4
ミニトマト・・・6個
ニンニク・・・1かけ
お料理にも・・・大さじ2
バター・・・30g
ベビーリーフ・・・適量

《a》
しょう油・・・大さじ1/2
砂糖・コショウ・・・各小さじ1/4

作り方

1.サワラに塩をふって10分ほど置いてペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。

 

2.ミニトマトはヘタを除いて4等分に切り、ニンニクはつぶしておきます。

 

3.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②でつぶしたニンニクを加えて 香りがたったら①のサワラを皮目から入れて焼きます。

 

4.サワラが反り返らないようにヘラなどで押さえながら ときどきオイルをかけながら5分ほど焼きます。

 

5.身が白くなったら ひっくり返して弱火にして火がとおるまで2分ほど焼いて取り出します。

 

6.空いたフライパンの汚れを軽く拭きとり、バターを入れて中火で熱して茶色く色づいてきたら火を止めます。

 

7.⑥にミニトマト・《a》の材料を入れて混ぜて全体になじませます。

 

8.器にベビーリーフと一緒にサワラを盛り付け、⑦をかけたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気の旬のサワラを使用した【サワラのソテー トマト焦がしバターソース】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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