ノンストップ【サワラのソテートマト焦がしバターソース】クラシルレシピ

2020年11月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」ではクラシルで人気の【サワラのソテートマト焦がしバターソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【サワラのソテートマト焦がしバターソース】クラシルレシピ

サワラ（切り身）・・・２切れ（180g)
塩・・・小さじ1/4
ミニトマト・・・６個
ニンニク・・・１かけ
お料理にも・・・大さじ２
バター・・・30g
ベビーリーフ・・・適量

《a》
しょう油・・・大さじ1/2
砂糖・コショウ・・・各小さじ1/4

１．サワラに塩をふって１０分ほど置いてペーパータオルで余分な水分を拭き取ります。

２．ミニトマトはヘタを除いて４等分に切り、ニンニクはつぶしておきます。

３．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②でつぶしたニンニクを加えて香りがたったら①のサワラを皮目から入れて焼きます。

４．サワラが反り返らないようにヘラなどで押さえながらときどきオイルをかけながら５分ほど焼きます。

５．身が白くなったらひっくり返して弱火にして火がとおるまで２分ほど焼いて取り出します。

６．空いたフライパンの汚れを軽く拭きとり、バターを入れて中火で熱して茶色く色づいてきたら火を止めます。

７．⑥にミニトマト・《a》の材料を入れて混ぜて全体になじませます。

８．器にベビーリーフと一緒にサワラを盛り付け、⑦をかけたら完成です。

▼同日に紹介されたサワラレシピ▼

ノンストップ【サワラの山椒みそ焼き】クラシルレシピ

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気の旬のサワラを使用した【サワラのソテートマト焦がしバターソース】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪