2024年1月31日のフジテレビ系列「めざましテレビ」のうま撮では自分好みに味変を楽しむスパイスグルメの人気店を教えてくれたので詳しく紹介します。
カレーと和風だしがたっぷりと染み込んだおでんに、ラー油で辛さを調節する担担麺、ビュッフェ形式のBBQなどスパイスの魅力があふれるグルメが満載です。
スパイスグルメの人気店
エニシスタンド【麻辣担担麺】
東京台東区にあるエニシスタンドさんでは、麻辣担担麺が人気です。
ピリッとした辛さの担々麺にかかるのは、たっぷりの唐辛子！
味の決め手になるのが、四川山椒や風味の良い韓国唐辛子などが入った自家製のラー油です。
混ぜれば極太平打ち麺が唐辛子やラー油とよく絡み、スパイシーさが広がります。
辛さを選べるうえにラー油を追加することも可能です。
キクヤ【スパイスおでん盛】
三軒茶屋にあるキクヤさんにはスパイスがきいたカレーを合わせたスパイスおでん盛があります。
和風出汁で約５時間煮込んだ具材と辛さよりも香りが強いコリアンダーシード・クミンなどで作られたインドカレーのサンバルを合わせることでスパイシーさを感じられるサッパリとした旨味もたっぷりと詰まった一品です。
コリアンダーなどのスパイスが入った自家製の調味料「ハリッサ」をお好みで足せば、よりスパイシーさが広がります。
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スパイスラーメン点と線.【スペシャルスパイスラーメン】
下北沢にあるスパイスラーメン点と線.さんで人気のラーメンが【スペシャルスパイスラーメン】！
彩りのある野菜や煮玉子などの下にはクミンやオレガノなど香り良いスパイスが約10種類も入った赤いスープが。
スパイスに豚と香味野菜の白湯スープを混ぜることで、香りもよく まろやかで濃厚な味わいになっています。
中太麺は手もみをして太さをまばらにすることで、よりスパイスが絡みやすく工夫がされています。
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スパイスBBQ Nicole
新宿にあるスパイスBBQ Nicoleさんでは、スパイスに合う様々な料理をビュッフェ形式で楽しめたり、鶏もも・せせりなどのお肉をスパイスを使って自分好みの味で楽しむことができます。
お肉には旨味を引き立てるカイエンペッパーなどのスパイスが揉み込まれていて、自動で回転する卓上のグリルで焼くことで香ばしく熱々ジューシーにいただけます。
最大の特徴はたくさんのスパイスを自分好みに選べること！
スパイスは盛り放題で、カルダモンやカレーパウダーなど２０種類以上のスパイスを堪能することができます。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
スパイスで味変！スパイスグルメについてを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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