ラヴィット【深煎りごまゆずテイストドレッシング】アレンジレシピ｜サーモンミキュイ・鶏のパン粉焼きの作り方

2021年4月6日のTBS系列「ラヴィット」のラビットランキングで1位に輝いたは【深煎りごまゆずテイストドレッシング】を使用したアレンジレシピを超一流料理人が教えてくれたので詳しく紹介します。

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深煎りごまゆずテイストドレッシングのアレンジレシピ

【サーモンのミキュイ】レシピ

次世代を担うシェフ「ab restaurant」の大村隆亮シェフが教える深煎りごまゆずドレッシングアレンジレシピ。

材料

• サーモン(刺身用)・・・１柵
• 深煎りごまゆずテイストドレッシング・・・適量

作り方

1. 刺身用のサーモンをフライパンで表面に軽く火を入れます。
2. 氷を張ったバットで冷ましたら２㎝厚さにスライスします。
3. 器に深煎りごまゆずテイストドレッシングを丸く敷き、ドレッシングの上にサーモンをのせたら完成です。

鶏のパン粉焼きレシピ

ミシュラン二つ星韓国料理店「尹家 銀座」の尹 美月シェフが教える深煎りごまゆずドレッシングアレンジレシピ。

材料

• 鶏もも肉
• 片栗粉
• パン粉
• コショウ
• 深煎りごまゆずテイストドレッシング

作り方

1. 鶏もも肉に片栗粉をまぶします。
2. 深煎りごまゆずドレッシングを①にたっぷりと加えて表面にしっかりとまとわせます。
3. ②にパン粉をつけます。
4. ③を揚げ焼きにしたら完成です。

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一流料理人が選ぶ本当に美味しいキューピードレッシングの第１位は【深煎りごまゆずテイストドレッシング】でした。

深煎りごまドレッシングをベースにゆずの果汁を加えて 爽やかなに仕立てたドレッシングで、深煎りごまのコク深い風味を感じながらも、ゆずの香りで清涼感のある香りも楽しめる蒸し鶏や豆腐にピッタリの１品です。

なんとキューピーの売上では20位ですが、シェフの評価は深煎りごまドレッシングよりもワンタンク上の上品な味という注目のドレッシングです。

グルメちゃん

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2021.04.06

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

超一流料理人が教える深煎りごまゆずテイストドレッシングのアレンジレシピ２品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪