2021年9月7日のテレビ朝日系列「家事ヤロウ」ではゲストの木村拓哉さんが日頃食べているという料理を完全レシピ化！木村拓哉リアル飯レシピとして【牛キムチ】の作り方を披露されていたので詳しく紹介します。木村拓哉であるがゆえのヘルシーポイントも必見です。
Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesご飯のみならず、冷やしうどんにのせてもOK！
材料
牛肉切り落とし(赤身)・・・250g
玉ねぎ・・・1/2個
えのき・・・100g
しめじ・・・100g
オリーブオイル・・・大さじ１
塩・・・ひとつまみ
黒胡椒・・・適量
しょう油・・・大さじ１
オリゴ糖・・・大さじ１
キムチ・・・100g
ごま油・・・大さじ１
作り方
- 玉ねぎを薄切りにします。
- えのきの石づきを落として半分に切ります。
- しめじは石づきを落としてほぐします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを塩をふって炒めます。(※１)
- 玉ねぎがしんなりとしてきたら、えのき・しめじを加えて中火で２分炒めます。(※２)
- 牛肉を加えて黒胡椒をふり炒めます。
- しょう油・オリゴ糖を加えて炒め合わせたら器に盛り付けます。
- キムチにごま油を和え、⑦にのせたら完成です。(※３)
- ご飯と一緒に食べるなら、韓国海苔で巻いて食べるのもオススメ！
ポイント
- ※１ 玉ねぎは塩をふって炒めることで甘みがアップ！
- ※２ きのこを加えて食感アップ！
- ※３ キムチを加熱すると乳酸菌が減少してしまうので、食べる直前にのせる！
木村拓哉さん愛用食品
オリゴ糖
木村さんの自宅には砂糖はいないのだそう。
砂糖の代わりに使えるオリゴ糖は、低カロリーで血糖値も上がりにくく注目されている調味料です。
▼同日に紹介された木村拓哉さんリアル飯レシピ
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2021.09.07
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
木村拓哉さんが作る【牛キムチ】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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