2021年11月29日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが簡単!美味しい旬の冬野菜を使った絶品レシピ【ポパイサラダ(ほうれん草サラダ)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ポパイサラダ(ほうれん草サラダ)】リュウジさんの冬野菜レシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 冬野菜Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesリュウジさんが教える冬野菜レシピ第5位
材料
ほうれん草 ・・・120g(約半袋分)
ベーコン・・・40g
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
コンソメ・・・小さじ1/2
塩・・・ひとつまみ
コショウ・・・適量
レモン汁・・・小さじ1
ピーナツ・・・適量
作り方
- ほうれん草を3〜4cm幅に切り、ザルに入れたら水の入ったボウルに20分ほど浸けます。(※1)
- ニンニクはみじん切り、ベーコンは細切りにします。
- ①のほうれん草を揉み込みながら水気をよく切ります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニク・細切りにしたベーコンを入れて弱中火で炒めます。
- ほうれん草の入ったボウルに、④のドレッシング・コンソメ・塩・コショウ・レモン汁を入れてざっくりと混ぜます。(※2)
- 仕上げにピーナツをかけたら完成です。
ポイント
- ※1・・・ほうれん草のエグミの元・シュウ酸は水溶性なので、水につけるだけでも溶けて少なくなります。
- ※2・・・熱々のオイルをかけることで、残ったエグミと青臭さも取り除くことができます。
▼リュウジさんの冬野菜レシピBEST5まとめはこちら
【ヒルナンデス】リュウジさんの冬野菜レシピBEST5(レンジで豚バラ大根・白菜コールスロー・さつま芋きんとんなど)11月29日
2021年11月29日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが簡単!美味しい旬の冬野菜を使った絶品レシピ5品の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。>>ヒルナンデス記事一覧はこちらリュウジさんのヘルシーレシピ...
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
料理研究家のリュウジさんが教える旬の冬野菜レシピ【ポパイサラダ(ほうれん草サラダ)】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある!
posted with ヨメレバ
リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
コメント