2021年11月29日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが簡単！美味しい旬の冬野菜を使った絶品レシピ【白菜コールスロー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes中毒性があって一瞬でなくなりがち！多めに作るのがオススメです。
材料
白菜・・・400g
塩・・・小さじ2/3
白だし・・・小さじ１半
マヨネーズ・・・大さじ３
黒コショウ・・・適量
おろしニンニク・・・1/2片
すりごま・・・小さじ２
ベーコン・・40g
作り方
- 白菜を３mmの細切りにし、塩をふって水分を出します。
- 白菜の水気をよく絞ります。(※１)
- ベーコンは細切りにして炒めます。
- ボウルに①の白菜・炒めた細切りのベーコン・マヨネーズ・白だし・すりごま・おろしにニンニク・黒コショウを入れ和えたら完成です。
ポイント
- ※１・・・白菜は約95%が水分と多いので、そのまま使うと味が薄まってしまいます。シッカリと水分を出してから使ってください。
▼リュウジさんの冬野菜レシピBEST5まとめはこちら
【ヒルナンデス】リュウジさんの冬野菜レシピBEST5(レンジで豚バラ大根・白菜コールスロー・さつま芋きんとんなど)11月29日
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fuyukohimatsubushi.com
2021.11.29
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
料理研究家のリュウジさんが教える旬の冬野菜レシピ【白菜コールスロー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
リュウジ 扶桑社 2020年08月18日
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