2024年5月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のプロの料理人の自宅キッチンを覗き見!では3代続く料理一家の料理研究家のきじま親子の自宅キッチンを覗き見。きじまりゅうたさんが常備しているという【ふわふわ鮭フレーク】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ふわふわ鮭フレーク】きじまりゅうたさんレシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 常備菜Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes料理一家きじま親子レシピ
材料
塩鮭…2切れ
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/3
作り方
- 塩鮭を2分ほど茹でて臭みをとります。
- 水で冷やして、骨や皮を取ります。
- 鍋の中で軽く手でほぐします。
- 酒・みりん・塩を入れて、ほぐしながら煮ます。
- 汁気がなくなるまで煮たら完成です。
ポイント
- 脂身の少ない甘塩鮭がオススメ!
- バターといっしょにパスタに絡めるのもオススメ!
作り方
①パスタ(100g)を茹で、鮭フレーク(大さじ4)とバター(10g)と混ぜ合わせたら完成。 - ※画像はイメージです。
きじまりゅうた先生
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のきじまりゅうた先生でした。
きじまりゅうた オレンジページ 2023年10月31日
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まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
料理研究家のきじまりゅうた先生が教えるレシピ【ふわふわ鮭フレーク】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時35分)
・MC:南原清隆
・アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
・出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
・スタジオゲスト:松下由樹
・VTRゲスト:きじまりゅうた・杵島直美(料理研究家)、伊藤遼(日本テレビアナウンサー)
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