2020年11月5日の日本テレビの情報バラエティ番組・ヒルナンデスではサイコロレストランとして浜名ランチさんが【角煮串】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。時短で簡単にできる和食レシピは必見です。
【角煮串】レシピ
材料(3人分)
豚バラ肉・・・140g
ニンニク(チューブ)・・・適量
モッツァレラチーズ(一口サイズ)・・・3個
長ネギ・・・1/3本
オリーブ油・・・大さじ1
ショウガ(チューブ)・・・小さじ1
水・・・50ml
白いりごま・・・少々
《タレ》
オイスターソース・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ3
しょう油・・・大さじ2
作り方
1.豚バラ肉を広げてニンニクを塗ったら、モッツァレラチーズをはさんで巻きます。
2.長ネギは3cm長さに切ります。
3.豚肉と長ねぎを交互に串にさします。
4.ボウルに《タレ》の材料を入れて混ぜ合わせます。
5.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ショウガを加えてパチパチと熱したら③を入れて焼きます。
6.片面に焼き色がついたら ひっくり返して④のタレ・水を加えてフタをして3分煮込みます。
7.器に盛り付け、白いりごまを振ったら完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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