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【ヒルナンデス】えびせんべいしゃぶしゃぶ・知多しゃぶ|愛知県ご当地グルメのお取り寄せで行った気分!

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2021年5月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」ではお家で楽しめること間違いなしの愛知県のご当地グルメとして、えびせんべいのしゃぶしゃぶ【知多しゃぶ】の魅力を教えてくれたので詳しく紹介します。

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愛知県の知多しゃぶ|ご当地グルメのお取り寄せで行った気分!

名古屋市の南部に位置する知多半島はエビ半島と呼ばれるほどのエビグルメの宝庫です。

そして、エビグルメのなかでも一番人気となっているのがえびせんべいなのですが、そんな人気のえびせんべいを今までに味わったこともない方法に変化しました。

知多しゃぶ

えびせんべいをしゃぶしゃぶにして食べるという常識を超えた【知多しゃぶ】を考案したのは香味庵本店の店主・杉浦さんです。

東京では貴重なシバエビを焼き時間を短くして柔らかく風味豊かなえびせんべいに改良し、シンプルな昆布だしでしゃぶしゃぶして頂きます。

しゃぶしゃぶすればするほど、出汁がえびせんべいに染み込み、エビの旨みが引き立つのだそうです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

おうちで楽しめる愛知県知多半島のご当地グルメ「知多しゃぶ」を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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