【ヒルナンデス】あさりの酒蒸し(プロの砂抜き方法も！)貝レシピ｜10月28日

　作り方

• アサリをよく洗って、貝の表面を綺麗にします。
• バットにアサリが重ならないように並べます。
• 水に対して3%の塩を入れて混ぜ、②のアサリの半分が水面から出る程度に注ぎ入れます。
• 新聞紙を被せて、１時間半ほど放置したら砂抜きの完了です。
• 砂抜きをしたアサリを耐熱皿に入れます。
• ①に酒をかけてラップをふんわりとかけます。
• 電子レンジで１分３０秒加熱します。
• 青ネギを散らして完成です。