【男子ごはん】ルーロー飯（魯肉飯）台湾どんぶりレシピ｜10月27日

　作り方

• 豚肉は厚みを縦に３等分に切り、横1.5cm幅に切ります。
• 玉ねぎ・たけのこはみじん切りにします。
  しょうがは皮つきのまま３等分に、ニンニクは半分に切ります。
• 鍋に水・紹興酒・しょうゆ・砂糖・みりん・塩を加えたら、①の豚肉・八角・しょうが・ニンニクを加えて強火にかけます。
• 沸いてきたら刻んだ玉ねぎ・たけのこを加えます。
• 少し蓋をずらして中弱火で２０分ほど煮ます。
• 蓋を外して２０分ほど煮ます。
• フライパンにごま油をひき、根元を落として葉を一枚ずつ剥がした青梗菜を加えて、塩を加えて強火で炒めます。
• 温かいご飯を盛り、青梗菜・豚肉を煮汁と一緒に盛り付けたら香菜を添えて完成です。