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男子ごはん【長芋の磯辺焼き】栗原心平さんレシピ

レシピ

2020年11月29日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが冬に美味しい根菜レシピ【ながいもの磯辺焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

 

【長芋の磯辺焼き】栗原心平さんレシピ

グリルで焼くときに表面がパサつかないように裏表にシッカリとごま油を塗るのがポイントです。

材料(2人分)

長いも・・・6cm
醤油・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1/3
ごま油・青のり・・・各適量
焼きのり・・・大1枚

作り方

1.長いもの皮をむき、1cm厚さの輪切りにします。

 

2.ボウルに砂糖・みりん・しょう油を混ぜ合わせておきます。

 

3.①の長いもにごま油(適量)塗ってグリルに並べて中火で3〜4分ほどやきます。

 

4.②に③の長いもをつけてからめ、再びグリルに並べ入れて中火で2分ほど焼きます。

 

5.のりは軽く炙っておきます。

 

6.器に④の長いもを盛り付けて青のりをふり、⑤の炙った焼き海苔を添えて完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

栗原心平さんが提案する冬に美味しい根菜レシピ【長芋の磯辺焼き】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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