2024年7月28日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、ビールに合う夏のおつまみとして【ピーマンチーズフリット】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
ピーマンにチーズとアンチョビを入れて見た目と一口目のインパクトが楽しめるレシピです。
【ピーマンチーズフリット】ビールに合う夏のおつまみレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, ビール, おつまみServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesビールに合う夏のおつまみレシピ
材料（２〜３人分）
ピーマン…５個
ピザ用チーズ…50g
アンチョビ（フィレ）…２枚
薄力粉…大さじ６
片栗粉…大さじ２
ベーキングパウダー・サラダ油…各小さじ１
水…70cc
揚げ油…適量
作り方
- ピーマンはヘタを切って中の種をキレイに取り除きます。
- アンチョビは細かく刻みます。
- ピーマンの中にピザ用チーズとアンチョビを詰めたら、ヘタで蓋をします。
- ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・片栗粉・サラダ油・水を入れて混ぜ合わせフリット粉を作ります。
- ④のフリット粉にピーマンを絡めたら、180℃の揚げ油に入れて中強火でたまに返しながら揚げます。
- 衣がカリッとしたら取り出して、器に盛り付けて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるビールに合う夏のおつまみレシピ【ピーマンチーズフリット】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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