2022年5月4日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではDAIGOさんが盛り上がるおうちキャンプレシピ【バーベキュースペアリブ】のポイントと作り方を教わっていたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
1
hourDAIGOさんが教わるおうちで盛り上がるキャンプレシピ
材料
スペアリブ・・・600g
長ネギの青い部分・・・１本分
ショウガの皮・・・3g
塩・・・小さじ１
サラダ菜・ミニトマト・・・適量
- 《a》
トマトケチャップ・・・大さじ３
しょう油・・・大さじ１
いちごジャム・・・大さじ１
おろしショウガ・・・小さじ２
おろしニンニク・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1/2
作り方
- 鍋に水・スペアリブ・青ネギの青い部分・ショウガの皮・塩を入れて火にかけます。（※１）
- 出たアクを取り除き、弱火で３０分ほど火を通します。
- ポリ袋に《a》の調味料を加えて なじませます。
- ②のスペアリブに包丁を刺してみて、スッと抜けるようであれば湯を切って③に加えます。（※２）
- 熱いうちに調味料をなじませ、常温で３０分ほど置いて粗熱をとります。
（30分以上置く場合は冷蔵庫に入れてください。） - 魚焼きグリルにスペアリブを並べ、６〜７分ほど焼きます。
- スペアリブを器に盛り付け、サラダ菜・ミニトマトを添えて完成です。
ポイント
- ※１・・・スペアリブは水から茹でることでアクが出ていきます。
- ※２・・・ゆで汁は旨味たっぷり！出汁としてスープなどに使用するのがオススメです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが教わったおうちキャンプレシピ【BBQスペアリブ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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