【あさイチ】鶏ときのこのカレークリーム煮レシピ。みんなごはんだよ｜9月26日

　作り方

• 玉ねぎは1cm角に切り、しめじは根元を除き小房に分けます。
  マッシュルームは軸を少し切り落とし、縦4つにスライスします。
• 鶏むね肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにしたら、塩・こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くつけます。
• フライパンにバターを入れて中火で半分ぐらい溶かしたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
  しめじ・マッシュルームを加え、全体にバターが回ったら一度取り出します。
• フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②の鶏肉を焼き色を付けないよう気をつけながら表面が白っぽくなるまで両面焼きます。
• 白ワインを加えて強めの中火でアルコールを飛ばし、③のしめじ・マッシュルームを戻し入れ、生クリームとカレー粉を加えます。
  中火にして1～2分、全体にからめながら煮ます。
• 味をみて塩・こしょう（各適量/分量外）でととのえます。
  器に盛りつけ、ブロッコリーを添えたら完成です。