【あさイチ】トマトの水餃子レシピ（中国料理のトマトレシピに三山凌輝さんが挑戦）キラキラ キッチン

　作り方

• あんを作る
• 1cm角に切ったトマトは種を取り除き、ザルにのせて10分ほど置きます。
  （※このとき出てきた汁は、たれに使うので取っておく。）
• ボウルに豚ひき肉・塩・みじん切りにしたねぎ・しょうが・しょうゆ・こしょうを入れてよく混ぜます。
• みじん切りのドライトマト・トマトを加えて潰さないように全体を混ぜます。
• 皮の準備をする
• ペーパータオルを濡らして用意します。
  ギョーザの皮の片面をペーパータオルで濡らし、濡らした面の上にバジルの葉を置き、もう１枚の片面を濡らした皮を上から乗せてバジルをはさみます。
  これを20組つくります。
• あんを包む
• あんを20等分にしてギョーザの皮の中央にのせ、縁に水をつけて折りたたみ、3か所にひだを寄せて最後にギュッとつまむようにして包みます。
• 茹でる
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして餃子を入れ、5分ほど茹でたら穴じゃくしですくって器に盛り付けます。
• たれ
• 《b》の材料をよく混ぜてたれをつくり、水餃子に添えたら完成です。