2024年6月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理研究家の市瀬悦子さんが【豚こまスパイシー生姜焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
スパイスでいつもの生姜焼きをワンランクアップ！
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes季節限定！
材料
豚こま切れ肉…250g
玉ねぎ…1/2コ分(100g)
サラダ油…大さじ1
リーフレタス（一口大にちぎる）…適量
- 《a》
酒…大さじ1
片栗粉…小さじ1
- 《b》
生姜（すりおろす）…1かけ分
しょうゆ…大さじ1+1/2
みりん…大さじ1+1/2
- 《c》
クミンパウダー…小さじ1
コリアンダーパウダー…小さじ1/2
作り方
- 玉ねぎは繊維を断つように１㎝幅に切ります。
- ボウルに豚こま切れ肉を入れ、《a》を加えてサッと混ぜます。
- 《b》を混ぜて合わせ調味料を作ります。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉ねぎと②の豚肉を広げて入れます。
動かさずに2分ほど焼きつけたら、肉の色が変わるまで炒めます。 - ③の合わせ調味料を加えて炒め、全体になじんだら《c》をふりかけてサッと炒め合わせます。
- 器に盛り付けて、リーフレタスを添えたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
市瀬悦子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんでした。
市瀬悦子 ワン・パブリッシング 2023年10月19日
市瀬悦子 オレンジページ 2022年03月16日
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の市瀬悦子さんが教える【豚こまスパイシーしょうが焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
