【あさイチ】れんこん餅 栗原はるみさんレシピ！みんなゴハンだよ｜10月13日

　作り方

• レンコンは やさしく軽く回しながら すりおろします。
• ボウルに白玉粉・塩・①のすりおろしレンコンを入れて混ぜます。
• 耳たぶくらいのかたさになったら、わけぎ・桜えびとお好みの食材を入れて混ぜます。
• 丸く平らな形に成形します。(丸く厚みがあったほうが美味しい)
• 粒あんは生地の中に包み込みます。
• 生地の片面に白ごまをつけます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ごまの面から⑥を並べ入れます。
• 弱めの中火で８〜10分ほど焼きます。
• 《みぞれだれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ⑧の上下を返したら、ごま油を餅の縁に回しかけて弱めの中火で４〜５分焼きます。
• 器に盛り付け、みぞれだれを添えたら完成です。