【あさイチ】そうめんカボチャと桃のサラダレシピ 濱崎龍一シェフ みんなゴハンだよ｜8月22日

2022年8月4日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」ではイタリア料理店・リストランテ濱崎の濱崎龍一シェフが【そうめんカボチャと桃のサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
金糸うりという名前でも売られている そうめんカボチャを使用した涼し気な１品です。

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1. 【そうめんカボチャと桃のサラダ】濱崎龍一シェフレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ

【そうめんカボチャと桃のサラダ】濱崎龍一シェフレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: イタリアン

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

濱崎龍一シェフが教えるブランチレシピ

材料

• そうめんカボチャ（金糸うり）・・・150〜170g

• 桃・・・1/2個

• 《a》

• アップルビネガー（穀物酢でもOK）・・・大さじ2/3

• オリーブオイル・・・大さじ２

• はちみつ・・・大さじ1/2

• 塩・白コショウ・・・各少々

作り方

• そうめんカボチャは2cm厚さの輪切りにし、ワタと種を除いて厚めに皮を切り落とします。
• 沸いた湯に①のそうめんカボチャを入れ、強めの中火で３分加熱します。
• ②のそうめんカボチャは氷水に取り出し粗熱をとったら、指で軽く押しつぶしながらほぐします。
• ③の水気をしっかりと切ったらボウルに移します。
• 桃は皮と種を除いて一口大にカットして④に加えます。
• ⑤に《a》の調味料を加えて和えます。
• 落としラップをして冷蔵庫で食べる直前まで冷やしておきます。

ポイント

• ビネガーを入れるので落としラップをして冷蔵庫で冷やしておけば２〜３時間は色は変わりません。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

イタリア料理の名店・リストランテ濱崎の濱崎龍一シェフが教えるレシピ【そうめんカボチャと桃のサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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